Jesteś tutaj:

Dieta i styl życia- mity żywieniowe

Produkty mleczne, nabiał to „biała śmierć”?

 

Niepodważalny jest fakt, że produkty mleczne odgrywają ważną rolę w żywieniu człowieka (są głównym źródłem wapnia w diecie Europejczyków) i rezygnacja z nich powinna być przemyślana i skonsultowana z lekarzem lub dietetykiem. U osób cierpiących na choroby zapalne stawów istnieje większe prawdopodobieństwo wystąpienia osteoporozy i niedoborów witaminy D, stąd należałoby ustalić, w jaki sposób można go czerpać z innych źródeł. Jedynym powodem do wykluczenia tych produktów jest alergia na białka mleka krowiego lub nietolerancja laktozy. Jeśli nie masz przeciwskazań      medycznych, nie ma też konieczności, aby wyłączać te produkty z diety.

 

Wbrew opiniom mleko oraz nabiał:

  • są dobrym źródłem,
  • nie powodują odwapnienia kości, nie zakwaszają,
  • nie powodują chorób autoimmunologicznych,
  • nie powodują produkcji śluzu w drogach oddechowych,
  • są cennym źródłem aminokwasów wspomagających syntezę enzymów i hormonów,
  • posiadają wysoką wartość odżywczą, zawierają witaminy z grupy B (B2,B12) oraz witaminy A i D.

Do góry